Salade de riz au thon et au cumin

salade de riz au cumin

salade de riz au cumin

Pour 4 personnes

Ingrédients

400 g de riz longs grains
250 de thon à l’huile
6 carottes
2 œufs durs
huile de colza
1 c. à soupe de cumin

Préparation

Faites cuire le riz dans de 60 ml d’eau. Portez à ébullition. Remuez puis laissez mijoter sans couvrir 10 à 12 minutes jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Laissez reposer 5 minutes puis mettez-le dans une passoire et rincez-le à l’eau froide pour le refroidir.

Epeluchez les carottes puis faites-les cuire à la vapeur 20 minutes, Coupez-les ensuite en rondelles.

Dans un saladier, mélangez le riz avec les carottes, les œufs coupés en rondelles, le thon, l’huile et le cumin. Salez et poivrez.

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