A propos de l'auteur

Le riz est universel, partant de quelques grandes familles, il en existe des milliers de variétés…

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Le riz

Le Riz

Le riz présent, dans pratiquement tous les pays du globe. Il se décline dansune infinité de recettes. Souvent considéré comme l’aliment du pauvre, il est devenu au fil du temps un incontournable de toutes les cuisines du monde. Souvent associé à […]

California maki

California maki

California maki ou rouleaux californiens ou temaki sushi Le California maki est une invention récente venue de Californie. Leur nom fait référence à la garniture plutôt qu’à leur forme. Il se composent en général de bâtonnets de crabe, de crevettes […]