Risotto aux champignons des bois
Risotto aux champignons des bois Cette recette du nord de l’Italie peut être réalisée avec des champignons des bois frais ou secs. Si vous utilisez des champignons des bois secs,…
La paella valencienne
La paella valencienne ou ‘LA’ paella ! Elle ne contient ni crustacé ni poisson mais du lapin et du poulet. Elle cuite normalement au feu de bois avec une paella de…
California maki
California maki ou rouleaux californiens ou temaki sushi Le California maki est une invention récente venue de Californie. Leur nom fait référence à la garniture plutôt qu’à leur forme. Il…
Perles de riz
Les perles de riz sont des boulettes de viande recouvertes de riz glutineux et cuites à la vapeur. Le riz glutineux a toute sont importance dans ce plat car, cuit,…
Le riz basmati
Le riz basmati, un atout pour votre santé ! Outre ses qualités gustatives exceptionnelles, le riz basmati est, avec le riz étuvé, le riz qui possède l’index glycémique le plus bas.…